Restaurant Bertingen

Das Restaurant Bertingen "Zum Indianer" stellt sich auf diesen Seiten vor.

Hier findet Ihr aktuelle Infos zu unseren kommenden EVENTS.

Restaurant Bertingen
Werte Gäste,

wir begrüßen Euch recht herzlich in unserem Restaurant " ZUM INDIANER ". Wenn Ihr essen geht, sollt Ihr auch gut essen

Dieses Leitbild bestimmt das Angebot unseres Restaurants. Wir haben es uns zum Motto gemacht, mit unserem außergewöhnlichen Speiseangebot von der schnellen Fastfood-Qualität abzuheben.

 

Diese Qualität erreichen wir vor allen Dingen folgendermaßen: Das Fleisch stammt ausschließlich von Freilandtieren, das Gemüse aus kontrolliertem Anbau. Zu unseren Spezialitäten gehören Steaks vom Bison und vom Argentinischen Rind. Vom Freilandschwein werden Rippchen fürs BBQ, als auch der Rücken für frisch panierte Schnitzel verwendet. Alle Fleischsorten sind Frischfleisch, also keine Tiefkühlware. Weiterhin bieten wir norwegischen Lachs (MSC), hausgemachte Suppen und ebenfalls hausgemachte Burger an.

Alle Gerichte werden frisch zubereitet. Deswegen brauchen wir keine Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Wir hoffen, dass unser Augenmerk auf qualitativ hochwertige Zutaten in Verbindung mit der frischen Zubereitung eine längere Wartezeit ausgleicht.

Deswegen kommt bei uns speisen, um die Zeit mit Freunden und Familie zu genießen. Entschleunigt vom Alltag und gönnt Euch etwas Besonderes.

Wir freuen uns auf EUCH!

Hier findet Ihr unsere Öffnungszeiten. Bitte seid so nett und meldet Euch unter folgender Nummer kurz an:

039366 / 51037

Bisonfleisch

Seit 2012 bieten wir auch Erlebnisgastronomie an. Hierzu zählen neben dem geselligen BBQ, auch gelassene Grillabende oder Köstlichkeiten aus dem Dutch Oven gepaart mit indianischen Prüfungen für Groß und Klein. Mehr erfahren Sie hier!

Neben dem BBQ erfreuen wir uns immer mehr einer anderen Niedertemperaturgarmethode: dem SOUS VIDE Garen. Für Jona, unserem SOUS-VIDE-Spezialisten, gibt es keine bessere Zubereitungsart für Fleisch. Durch die schonende Zubereitung in Verbindung mit qualitativ hochwertigen Produkten, entstehen hier Geschmackserlebnisse, die in Sachen Zart- und Saftigkeit Ihres Gleiches suchen.

Das folgende Video zeigt unser neues Angebot: Flanksteak aus dem BEEFER.

Das Flanksteak garen wir sous vide und versetzen es dann bei 800°C im BEEFER mit Röstaromen und servieren es dann im Buchenrauch. Als Beilagen gibt es Konblauchbrot, frischen Salat mit hausgemachten Dressing, gebratene Zwiebeln und Kräuterbutter.